白酒蒸发后会留下什么物质?
白酒的主体成分是:酒精（乙醇） 和 水，酒精沸点为78度，水的沸点为100度，所以酒精蒸发速度比水快得多！自然蒸发一个月就只剩下水了，无色或淡黄色。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算作是白酒。
白酒蒸发后会留下什么物质?
正常。白酒自然蒸发还是包装不严导致的挥发，剩下的残余还能够滋生细菌呢！若是快速蒸发掉，杂菌不生长，反而不会出现粘稠的东西。
酒是蒸发还是蒸馏?
是蒸馏。无论是传统工艺酿酒还是新工艺酿酒，其蒸馏原理都是一样的：都是把酒醅加热变成酒蒸汽最后冷却成酒的过程。完成这个操作的过程称为蒸馏。蒸馏是利用组分会发型不同分离液态混合物的单元操作（蒸馏可以分为蒸发、分离、冷却几个过程，习惯上统称为蒸馏）。 把液态混合物或固态发酵酒醅加热使液体沸腾，生成的蒸汽比原来混合物含有较多的易挥发组分，剩余混合物中含有较多的难挥发组合，因而可是原来混合物的组分得到部分或完全分离。 生成的蒸汽经过冷凝而成的液体。蒸馏的方法较多，主要有简单蒸馏，白酒生产中，将酒及其伴生的香味成分从固态发酵酒醅或液态发酵醪中分离浓缩，得到白酒所需要的含众多微量香味成分及酒精单元操作称为节（或称为蒸馏），它属于简单蒸馏。白酒的蒸馏分固态发酵蒸馏法、液态发酵蒸馏法及固液结合串香蒸馏法。
酒是蒸发还是蒸馏?
酒是蒸馏出来的 酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。 2由于酿酒用的原料不同，所用的微生物和酿造过程也不一样。 3白酒：多以含淀粉物质为原料 4啤酒：以大麦为原料，啤酒花为香料，经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。 当酒酿好之后便可以用蒸馏的方式将酒槽与酒分离出来。
白酒倒在水里会应为水开而蒸发没了吗?
会的，酒精沸点低，很容易挥发，另外，就算不加热，酒精暴露在空气中，挥发也会很快的！（酿酒工业研究所团队）
酒精能蒸发吗?
酒精能够蒸发。 1,酒精的蒸气压较低，室温下很容易蒸发。 这是因为酒精的分子结构相对较小，分子间的吸引力较弱。 2,酒精在室温下也可以以固态蒸发，称为干燥蒸发。 即使没有直接接触到酒精，它仍然可以慢慢蒸发为气体。 回答公式：是，因为酒精的分子结构相对较小，分子间的吸引力较弱，使得其可以在室温下轻易蒸发为气体，甚至可以通过干燥蒸发进行蒸发。
酒精能蒸发吗?
会 酒精会蒸发掉： 1. 温度高会加速蒸发：在环境温度十一的情况下，酒精会迅速蒸发。 2. 敞开保存也会加速蒸发：即使在外界环境温度比较低的情况下，敞开保存也会逐渐蒸发掉。
酒精能蒸发吗?
酒会蒸发的。酒是由酒精和水构成，而酒精是一种极易挥发的液体，常温下暴露在空气中的酒精会很快蒸发掉，而水也是会蒸发的，虽然水的蒸发速度没有酒精蒸发速度快，但暴露在空气中的水也会慢慢蒸发掉，因此，由酒精和水组成的酒暴露在空气中是会蒸发的。
酒真的会蒸发吗?
对的.酒瓶中酒挥发到瓶的空气中,开始的时候会发的多,同时空气中的酒分子也会进入液体酒中,随着时间的推移就会挥发的越来越少,最后就会达到动态平衡.
